منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

الصفيحة الملفوفة ، طريقة عمل الصفيحة الملفوفة

المقادير ملح الحشو,0.50 ملعقة صغيرة بصل مفروم الحشو, حبة صغيرة زيت ذرة الحشو, ملعقة كبيرة لحم مفروم ناعم الحشو,0.50 كيلوغرام ماء دافئ , كوب زيت ذرة , 2

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2015-02-21, 12:48 PM   #1

ابشر
¬ مُبدع متآلق ✿

 

الصورة الرمزية ابشر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 23883
 تسجيليّ : Dec 2014
 مُشآركاتيّ : 1,999
 نقآطيّ : 50

 

 


ابشر غير متواجد حالياً

افتراضي الصفيحة الملفوفة ، طريقة عمل الصفيحة الملفوفة

recipe_896ceb2e66a3d
المقادير
  • ملح الحشو,0.50 ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم الحشو, حبة صغيرة
  • زيت ذرة الحشو, ملعقة كبيرة
  • لحم مفروم ناعم الحشو,0.50 كيلوغرام
  • ماء دافئ , كوب
  • زيت ذرة , 2 ملعقة كبيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • حليب مجفف ,4 ملعقة كبيرة
  • دقيق ,3 كوب
  • فلفل أسود الحشو,0.25 ملعقة صغيرة
  • بهار لحم الحشو,0.25 ملعقة صغيرة
  • دبس رمان الحشو,2 ملعقة كبيرة
  • صنوبر مقلي الحشو,3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1. للعجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والحليب والملح والزيت والماء، وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تتكوّن العجينة. اعجني لمدة 5 دقائق، لتصبح العجينة ملساءً ومطّاطيةً.

2. قطعي العجينة إلى كراتٍ بحجم البيضة، ضعيها في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، غلفي بقطعةٍ من النايلون.ودعي العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة.

3. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، أحضري صواني قصيرة الحافة، وادهنيها بالسمن أو الزيت.

4. لتشكيل الصفيحة: في طبق صغير، ضعي قليل من زيت الذرة بجانبك، في أثناء التشكيل.

5. ضعي قطعة من العجينة في الزيت لتتغطى تماماً، ثم ضعيها على الطاولة أمامك، مدّي العجينة بأطراف أصابعك إلى أن تصبح مستطيلاً رقيقاً. بلّلي أصابعك بالزيت كلّما احتاج الأمر.

6. على طرف المستطيل، ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوعلى شكل حبل. اثني طرف الدائرة على الحشو وابدئي بلفّ العجينة لتصبح بشكل حبل طويل. أمسكي بطرف الحبل ولفيه حول نفسه ليتكون قرصاً لولبياً. ضعي في الصواني.

7. اخبزي الصفيحة لمدة 15 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرةً.

8. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي اللحم، وقلّبي إلى أن يجفّ وينضج.

9. أضيفي البصل، قلّبي إلى أن يلين البصل.

10. أضيفي الملح والفلفل وبهار اللحم والدبس والصنوبر، قلبي لتختلط المواد. دعي الحشو ليبرد.







 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الملفوفة, الصفيحة, علم, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الصفيحة ، كيفيةعمل الصفيحة ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 03:04 PM
البيتزا الملفوفة 2014 ، عمل البيتزا الملفوفة ، طريقة عمل البيتزا الملفوفة 2014 koky مــطبخ عطر 0 2013-09-01 03:05 PM
الصفيحة الملفوفة من مطبخ منال العالم 2014 ، طريقة عمل الصفيحة الملفوفة من مطبخ منال العالم 2014 koky قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2013-08-30 08:15 PM
الصفيحة التركية 2014 ، عمل الصفيحة التركية ، طريقة عمل الصفيحة التركية 2014 koky قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2013-08-30 06:25 PM
الصفيحة السورية جارة القمر مــطبخ عطر 4 2012-02-06 07:48 AM


الساعة الآن 05:41 PM.


اخر المواضيع

طقس الأحد.. الأمطار تتواصل بمعظم المناطق @ القمتان الطارئتان في مكة المكرّمة .. البحرين وجيبوتي ترحبان @ تنبيهات الأرصاد ترسم ملامح أجواء الأحد في 8 مناطق @ الماء البارد أم الدافئ؟ .. أخيرًا أبحاث الخبراء تحسم السؤال الأزلي @ لم يراعوا حرمة الشهر .. ضبط 4 أحداث عبثوا بمسجد في "طريف" @ فصلُ وافد "فيديو الريال والموظفات" وحرمانه من نهاية الخدمة.. القرار وتفاصيله @ إيران تأخذ خطوة للخلف.. قائد الحرس الثوري: لا نسعى للحرب @ "التدريب التقني" تُطلق مشروع البناء والتحول إلى نظام المقررات @ "الجبير": لا نريدها حرباً ولن نقف مكتوفي الأيدي ضدّ عدوانية إيران .. الكرة في ملعبها @ "الصحة" توضح عوامل الخطورة للإصابة بارتفاع ضغط الدم @ "جنّبوا مجانينكم وصبيانكم المساجد".. "السبر": هذا أمر محرم لا يجوز @ بعد 35 عاماً .. "ليلة رمضانية" تجمع 100 طالب بمعلميهم في جدة @ شاهد.. "بلدية البشائر" و"فرقة الطرق" تُزيلان مخلفات السيول @ "القمر الأزرق".. الأرض تشهد ظاهرة فلكية استثنائية @ إيران ما بين خيارات معدومة وأوراق رهان تحترق .. "السلام أو فم التمساح" @ بدء العمل بـ‏?"نظام الإقامة المميزة" اعتبارًا من اليوم.. هذه تفاصيله @ القيادة تهنئ رئيس الكاميرون بذكرى اليوم الوطني لبلاده @ "غرفة الرياض" تحذّر من الاستثمار والسياحة في تركيا.. ابتزاز واحتيال @ للجنسين .. وظائف إدارية وفنية بمؤسسة التدريب التقني @ "البلطان": رفضتُ استلام النصر ولستُ أهلاويًّا.. هذه مفردة غير وطنية وهذا أنا! @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO