منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

السمبوسة ، طريقة عمل السمبوسة

المقادير دقيق للعجين,1.50 كوب زيت للعجين,0.25 كوب ماء للعجين,0.50 كوب زيت للقلي , حسب الحاجة ملح , حسب الرغبة لحم مفروم للحشو,0.50 كغ بصل متوسط مفروم للحشو, حبة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2015-02-17, 12:49 PM   #1

ابشر
¬ مُبدع متآلق ✿

 

الصورة الرمزية ابشر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 23883
 تسجيليّ : Dec 2014
 مُشآركاتيّ : 1,999
 نقآطيّ : 50

 

 


ابشر غير متواجد حالياً

افتراضي السمبوسة ، طريقة عمل السمبوسة


السمبوسة السمبوسة recipe_fee9c48f4b3d4
المقادير
  • دقيق للعجين,1.50 كوب
  • زيت للعجين,0.25 كوب
  • ماء للعجين,0.50 كوب
  • زيت للقلي , حسب الحاجة
  • ملح , حسب الرغبة
  • لحم مفروم للحشو,0.50 كغ
  • بصل متوسط مفروم للحشو, حبة
  • ملح للحشو,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت للحشو, ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون للحشو,0.25 ملعقة صغيرة
  • بهارات مطحونة للحشو,0.50 ملعقة صغيرة
  • بيض مسلوق للحشو, حبة
  • بقدونس مفروم للحشو,0.25 كوب

طريقة التحضير
- يوضع اللحم على نار متوسطة حتى يتغير لونه، يتم التخلص من أي دهون تنتج عن الطهي .
- يضاف البصل والزيت ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويُقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج البصل.
- البهارات المطحونة هي (جوز الطيب، كزبرة، كمون، قرنفل، قرفة، حبهان، فلفل أحمر).
- يقطع البيض المسلوق لقطع صغيرة ثم يخلط مع اللحم والبقدونس.
- يُترك الخليط جانباً حتى يبرد. للسمبوسة.
- يخلط الدقيق والملح ويشكل على هيئة هرمية يصنع بها فجوة بالوسط.
- يضاف الزيت والماء تدريجياً إلى الفجوة ويعجن بأطراف الأصابع بخفة حتى يتكون عجين متماسك ولين.
- يُوضع الدقيق والملح في العجانة الكهربائية، يضاف الزيت والماء على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- يرش قليل من الدقيق على سطح أملس ويمد العجين إلى دوائر صغيرة رقيقة.
- توضع ملعقة كبيرة من الحشو في جانب الدائرة.
- يبلل حافة العجين بطرف الإصبع بقليل من الماء وتغلق على شكل نصف دائرة ويضغط عليها بطرف الشوكة.
- تقلى في زيت ساخن حرارته 350 درجة فهرنهيت ويراعى عدم وضع كمية كبيرة في آن واحد.
- تحمر من الجهتين حوالي ثلاث دقائق لكل جانب. ترفع من الزيت على منشفة ورقية .
- بعد القلي يُمكن حفظ السمبوسة في كيس مغلق بإحكام بالفريزر لمدة شهر، وتسخن بوضعها في الفرن.





 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمبوسة, علم, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة اعداد رولات السمبوسة ، رولات السمبوسهالمحشيه بالفلافل نظرة خجل مــطبخ عطر 0 2014-03-17 01:31 AM
السمبوسة الهندية 2014 ، عمل السمبوسة الهندية ، طريقة عمل السمبوسة الهندية 2014 koky قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2013-08-30 11:48 PM
السمبوسة بالبطاطس 2014 ، عمل السمبوسة بالبطاطس ، طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس 2014 koky قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2013-08-30 11:12 PM
طريقة عمل السمبوسة لشهر رمضان بالصور لون المطر مــطبخ عطر 3 2013-07-09 09:17 AM
اقماع السمبوسة بالصور لون المطر مــطبخ عطر 2 2013-07-01 10:13 PM


الساعة الآن 11:46 AM.


اخر المواضيع

خادم الحرمين يدعم منصة "جود الإسكان" بـ 100 مليون ريال @ اليمن يقدم للجامعة العربية خطة شاملة لإعادة الإعمار @ "الضمان الصحي" عضواً في المنظمة الدولية hl7 لتعزيز القدرات الرقمية @ "ملكية الجبيل" تفتح باب التسجيل للقبول الموحد للكليتين والمعهد @ اختلاسات الحوثي تدفع برنامج الغذاء إلى التهديد بوقف المساعدات @ مفتي عام نيوزيلندا: دور المملكة بارز وملموس في مختلف دول العالم @ ولي العهد يدعم منصة "جود الإسكان" بـ50 مليون ريال @ "الانضباط" ترفض احتجاج القادسية ضد "مسعود الحزم" @ قوات التحالف: الدفاع الجوي السعودي تعترض أهدافًا جوية معادية بجدة والطائف وتُدمِّرها @ "جهيمان" ورفاقه قتلوا المصلين وحاصروا الحرم.. #العاصوف_اليوم يقفز لترند تويتر @ إعلان تشهير رسمي.. "التجارة" تشهِّر بمقيم لحيازة وتخزين منتجات غذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر @ سامي: هذا سر غيابي عن حفل جوائز نجوم الموسم @ الرئيس الإندونيسي: لم أحلم أن أكون حاكمًا لولاية.. وأتطلع لتطوير العلاقة مع السعودية @ "قوميز" حضر وسجَّل هدفين.. الدحيل القطري يرافق الهلال لدور الـ 16 @ بطائرة شراعية و15 مركبة.. فريق "إنجاد" يستعد للبحث عن "مفقود الربع الخالي" @ منتخب المملكة للكيك بوكسينغ يحقق البرونزية @ حقائق عن حدود الحرم.. مدير مركز تاريخ مكة يكشف لـ"سبق" تفاصيلها التاريخية @ هدف قاتل يقود الأهلي لمواجهة الهلال في ثمن نهائي أبطال آسيا @ قس أمريكي يروي قصة إسلامه: تعامُل السعوديين دفعني إلى اعتناق الإسلام @ بالصور.. رجال المرور إفطارهم في الطرقات وزادهم راحة مرتاديها @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO