منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

التورتة المالحة ، طريقة عمل التورتة المالحة

المقادير دقيق , 3 كوب خميرة فورية ناعم , 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر , 1/2 ملعقة صغيرة ملح , 1/2 ملعقة صغيرة حليب مجفف , 3 ملعقة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2015-02-14, 02:22 AM   #1

ابشر
¬ مُبدع متآلق ✿

 

الصورة الرمزية ابشر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 23883
 تسجيليّ : Dec 2014
 مُشآركاتيّ : 1,999
 نقآطيّ : 50

 

 


ابشر غير متواجد حالياً

افتراضي التورتة المالحة ، طريقة عمل التورتة المالحة

التورتة التورتة recipe_ac06c03ac1ba5
المقادير
  • دقيق , 3 كوب
  • خميرة فورية ناعم , 1 ملعقة كبيرة
  • بيكنج باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • حليب مجفف , 3 ملعقة كبيرة
  • سكر , 1 ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ , 1 كوب
  • زيت ذرة , 2 ملعقة كبيرة
  • مقادير الحشو: ,
  • مايونيز , 1/2 كوب
  • تونا بيضاء , 2 علبة كبيرة
  • معجون مستردة , 2 ملعقة كبيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
  • بصل أخضر مفروم , 2 عود
  • زيتون أخضر شرائح , 1/2 كوب
  • شطة سائلة , 1 ملعقة صغيرة
  • للتزيين: ,
  • جبنة كاسات , 3 ملعقة كبيرة
  • جبن كريمة , 200 غم

طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب ونصف من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الحليب والسكر
ثبتي مضرب العجين
شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد
أضيفي الماء والزيت، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء
أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا
شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت
امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت
غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة أو ليتضاعف حجمها
أحضري قالب مستدير عالي الحافة متحرك القاعدة مقاس ٨ بوصة
على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة ومديها بأطراف اصابعك لتصبح مستطيل طويل
لفي مستطيل العجينة من الناحية الأقصر لتصبح لفافة سميكة
اضغطي على اللفافة بباطن الكف لتصبح على شكل قرص
ضعي قرص العجينة في القالب
غلفي القالب بقطعة من النايلون أو بفوطة قطنية نظيفة ودعي العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها ثانية
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج التورتة وتصبح ذهبية اللون
طريقة تحضير الحشو:
في طبق عميق ضعي المايونيز، التونا، معجون المستردة، الملح، الفلفل، البصل، الزيتون والشطة السائلة
قلبي المواد لتختلط جيدا
للتزيين:
في طبق عميق ضعي الجبن الكاسات والجبن الكريمي
قلبي الجبن بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط ناعم
أخرجي التورتة من القالب
باستعمال سكين منشارية إقطعي التورتة إلى ٣ طبقات
أحضري طبق تقديم واسع
ضعي عدة قطع صغيرة من ورق الزبدة على حافة الطبق ثم ضعي طبقة من التورتة
وزعي نصف كمية الحشو على التورتة ثم ضعي طبقة ثانية واضغطي بخفة لتلتصق بالحشو
ضعي بقية الحشو وضعي الطبقة الثالثة من التورتة
اضغطي بخفة لتتماسك طبقات التورتة
باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي خليط الجبن على سطح وحواف التورتة لتتغطى تماما
زيني التورتة بتشكيلة من الجزر، الطماطم، الخيار والزيتون








 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المالية, التورتة, علم, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
دورة التدقيق الداخلى والرقابة المالية والمراجعة المالية إلكترونياً(protic for trainin نهى الشخيبى ::: حــقـلٌ للـمتـشـابــه والمخـآلف ::: 0 2013-12-18 03:34 PM


الساعة الآن 06:04 PM.


اخر المواضيع

فيديو.. رجل معلّق بنافذة سيارة تقودها امرأة بسرعة 115كم @ من "الرابطة" لمحتاجي 28 دولة.. نصف مليون سلة غذائية في "إفطار صائم" @ العراق تنتقد قرار "إكسون موبيل" بإجلاء موظفيها: غير مبرر أو مقبول @ الملك يستقبل "بن بيّه" في قصر السلام ويستعرض معه ما يخدم العمل الإسلامي @ "العدل" و"العقاري" يرتبطان إلكترونيًّا @ رئيس الوزراء الفرنسي.. ما زلنا نعطّر العالم سياحيًّا و"حققنا المعجزات" في عام واحد! شاهد التفاصيل @ من الدوحة إلى طهران .. انتهازية "عثمانلية" تدفع "أردوغان" ليخطب ود الملالي @ "التجارة" و"ساما" تعلنان بدء العمل في تطبيق الترتيبات التنظيمية الجديدة للبيع بالتقسيط @ الجيش اليمني يواصل التقدم في شمال الضالع ويستعيد موقعا استراتيجياً بين "مريس" و"قعطبة" @ أمطار بيشة تغرق الشوارع والبلدية تستنفر وتنزح المياه وتفتح الطرق @ عويل وصراخ.. هذا قصارى ما فعلته إيران رداً على عقوبات أمريكا فهل تقوى على محاربتها؟ @ الزهراني لـ"سبق": من أسرعوا للحاق بالإفطار جمعتهم مائدة الوفيات والإصابات @ بالصور.. حركة#$%^^^قاصدي المسجد الحرام من عمار وزوار ومصلين @ أمير#$%^^^منطقة#$%^^^الرياض#$%^^^يستقبل#$%^^^رئيس# $%^^^ولاعبي#$%^^^نادي#$%^^^النصر @ فريق طبي بالطائف ينقذ طفلة عمرها عام ابتلعت حجراً @ طاولة الشاي الروسية تجذب زوار متحف الضيافة بـ"مسك" جدة التاريخية @ "السياحة":#$%^^^الآن من حقك استرجاع قيمة حجزك من وكالات السفر @ بعد كارثتين قتلتا 346 شخصاً.. "بوينج" تعترف بخلل في طائرات 737 ماكس @ شراكة بين "تصنيف" و"المبتكرة العقارية" لتنفيذ 1500 وحدة سكنية بالشرقية @ "مسك الخيرية" تستدعي تاريخ جدة قبل 9 عقود بتقنية "الهولوجرام" @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO