منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

الفطير المشلتت 2015 ، طريقة عمل الفطير المشلتت 2016

المقادير دقيق ,4.75 كوب ماْء ,2 كوب ملح , ملعقة صغيرة زبدة ليّنة, كوب زيت , كوب طريقة التحضير - يُوضع الدقيق

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2015-02-11, 11:21 PM   #1

ابشر
¬ مُبدع متآلق ✿

 

الصورة الرمزية ابشر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 23883
 تسجيليّ : Dec 2014
 مُشآركاتيّ : 1,999
 نقآطيّ : 50

 

 


ابشر غير متواجد حالياً

افتراضي الفطير المشلتت 2015 ، طريقة عمل الفطير المشلتت 2016

2015 2016 recipe_bd73895324628
المقادير
  • دقيق ,4.75 كوب
  • ماْء ,2 كوب
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • زبدة ليّنة, كوب
  • زيت , كوب

طريقة التحضير
- يُوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن حتى تندمج المكونات وتُصبح كتلة واحدة ملساء (يُعجن لمدة 15 دقيقة بالعجان الكهربائي أو 25 دقيقة باليد).
- تُخلط الزبدة مع الزيت جيداً (تكون الكمية متساوية لكلٍ منهما).
- يُقسم العجين إلى 5 قطع متساوية، تُكور وتُدهن جيداً بخليط الزبد، وتُترك لمدة ساعة.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- تُفرد أربع قطع من العجين بنشابة رفيعة طويلة (متساوية في السُمك) على سطح مدهون بقليل من الزيت على هيئة مربعات بمقاس واحد، وتكون رقيقة جداً حتى تكاد تكون شفافة (يُمكن شد العجين باليد من الأطراف بخفة).
- تُمد القطعة الخامسة بمقاس أكبر قليلا حوالي 5 سنتيمترات من جميع الجهات.
- تُوضع الفطائر الأربعة فوق بعضها البعض في وسط الفطيرة الأكبر.
- تُطبق الفطيرة الكبيرة على الفطير الأصغر من الجهات الأربع حتى نحصل على مربع بنفس حجم الفطائر الأصغر.
- تُطبق زوايا العجين الأربعة لتكون على شكل دائرة.
- تُبلل راحة اليد بقليل من خليط الزبد مع الزيت ويُدهن سطح الفطيرة.
- تُوضع الفطيرة في صاج (من النوع السميك) مدهون بقليل من الزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتفتح طبقات الفطيرة وترتفع ويُصبح لونها ذهبياً.
اقتراحات التقديم:
1- يُقطع الفطير بعد خبزه إلى أربع قطع، وتُحشى الطبقات بكريمة لباني مخفوقة (أو قشطة)، وتُزين بحبات التوت أو الفراولة، كما يُمكن تزيينها بالعسل والقرفة المطحونة.
2- يُمكن حشو الفطير المشلتت بحشوات مختلفة مثل حشوة اللحم المفروم المطهو، وذلك بأن يُوضع اللحم المفروم بين طبقات العجين قبل خبزه، ثم يُطبق عليه العجين بالطبقة الأخيرة ويُحكم إغلاقه ويُخبز.
3- يُمكن أيضاً أن تُحشى الفطيرة بحشوة شرائح صدور الدجاج المطهوة مع شرائح البصل ومكعبات الطماطم، على أن تُوضع الحشوة أيضاً بين طبقات العجين ويُحكم إغلاقها بالطبقة الأخيرة ثم تُخبز.
4- يُمكن وضع شرائح الفلفل المُلون وحلقات الزيتون الأسود ومكعبات الطماطم مع جبن الموزاريلا المبشورة على سطح الفطيرة قبل خبزها لتُصبح مثل البيتزا.






 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2015, 2016, المشلتت, الفطير, علم, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
للتخلص من انفلونزا الشتاء 2015 ، طريقة عمل مشروب للانفلونزا 2016 ابشر الصـحة والــغذاء 1 2015-03-08 02:05 PM
خبز الزعتر 2015 ، طريقة عمل خبز الزعتر 2016 ابشر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2015-02-09 04:35 AM
طريقة عمل الفطير الفرنسى ، وصفة الفطير الفرنسى ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 06:20 PM
طريقة عمل فطير بالسجق ، وصفة الفطير السجق ، ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 06:15 PM
طريقة عمل الفطير المشلتت ، كيفية عمل الفطير المشلتت ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 02:49 PM


الساعة الآن 06:03 PM.


اخر المواضيع

فيديو.. رجل معلّق بنافذة سيارة تقودها امرأة بسرعة 115كم @ من "الرابطة" لمحتاجي 28 دولة.. نصف مليون سلة غذائية في "إفطار صائم" @ العراق تنتقد قرار "إكسون موبيل" بإجلاء موظفيها: غير مبرر أو مقبول @ الملك يستقبل "بن بيّه" في قصر السلام ويستعرض معه ما يخدم العمل الإسلامي @ "العدل" و"العقاري" يرتبطان إلكترونيًّا @ رئيس الوزراء الفرنسي.. ما زلنا نعطّر العالم سياحيًّا و"حققنا المعجزات" في عام واحد! شاهد التفاصيل @ من الدوحة إلى طهران .. انتهازية "عثمانلية" تدفع "أردوغان" ليخطب ود الملالي @ "التجارة" و"ساما" تعلنان بدء العمل في تطبيق الترتيبات التنظيمية الجديدة للبيع بالتقسيط @ الجيش اليمني يواصل التقدم في شمال الضالع ويستعيد موقعا استراتيجياً بين "مريس" و"قعطبة" @ أمطار بيشة تغرق الشوارع والبلدية تستنفر وتنزح المياه وتفتح الطرق @ عويل وصراخ.. هذا قصارى ما فعلته إيران رداً على عقوبات أمريكا فهل تقوى على محاربتها؟ @ الزهراني لـ"سبق": من أسرعوا للحاق بالإفطار جمعتهم مائدة الوفيات والإصابات @ بالصور.. حركة#$%^^^قاصدي المسجد الحرام من عمار وزوار ومصلين @ أمير#$%^^^منطقة#$%^^^الرياض#$%^^^يستقبل#$%^^^رئيس# $%^^^ولاعبي#$%^^^نادي#$%^^^النصر @ فريق طبي بالطائف ينقذ طفلة عمرها عام ابتلعت حجراً @ طاولة الشاي الروسية تجذب زوار متحف الضيافة بـ"مسك" جدة التاريخية @ "السياحة":#$%^^^الآن من حقك استرجاع قيمة حجزك من وكالات السفر @ بعد كارثتين قتلتا 346 شخصاً.. "بوينج" تعترف بخلل في طائرات 737 ماكس @ شراكة بين "تصنيف" و"المبتكرة العقارية" لتنفيذ 1500 وحدة سكنية بالشرقية @ "مسك الخيرية" تستدعي تاريخ جدة قبل 9 عقود بتقنية "الهولوجرام" @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO