منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

حلويات تونسيه بالصور2012-حلويات العيد 2012-طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه

حلويات تونسيه بالصور2012,حلويات العيد 2012,طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه بالصور2012,حلويات العيد 2012,طريقة عمل حلويات العيد2012 الحلويات التونسيه تنقسم الحلويات التونسية الي نوعين نوع يقدم في الافراح والمناسبات السعيدة وهو

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2011-08-28, 03:09 AM   #1

جارة القمر
عضو مؤسس

 

الصورة الرمزية جارة القمر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 751
 تسجيليّ : Apr 2010
 مُشآركاتيّ : 50,806
 نقآطيّ : 93286

 

 


جارة القمر غير متواجد حالياً

افتراضي حلويات تونسيه بالصور2012-حلويات العيد 2012-طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه

حلويات تونسيه بالصور2012,حلويات العيد 2012,طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه بالصور2012,حلويات العيد 2012,طريقة عمل حلويات العيد2012

الحلويات التونسيه

بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 449.gif

تنقسم الحلويات التونسية الي نوعين

نوع يقدم في الافراح والمناسبات السعيدة
وهو نوع يرتكز بالاساس على الفاكيه (اي المكسرات) وخاصة اللوز و الفزدق(الفستق) والبندق(اي الصنوبر) والبوفريوة(البندق)
نوع ثاني وهي الحلويات العادية والتي تؤكل في اي وقت مع القهوة او الشاي

وفي شهر رمضان المبارك كل العائلات التونسية تصنع النوعين من الحلويات

حبيت في هذا الموضوع اعرفكم على بعض الحلويات التونسية والتي تختلف عن المغربية والجزائرية

نبدا باسم الله بالحلويات التي تكون ركيزتها الاساسية الفاكيه (المكسرات)

بقلاوة باللوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71094.jpg
بقلاوة بالفزدق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71095.jpg
بقلاوة بالفاكيه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71096.jpg
بقلاوة الباي باللوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71097.jpg
بقلاوة الباي بالفزدق و البندق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71098.jpg

كعابر اللوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71099.jpgبالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71100.gif
كعابر البندق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71101.gif
كعابر الفزدق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71102.gif
كعابر البوفريوه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71103.gif

بجاوية بالفزدق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71104.jpg
بجاوية بالفاكية
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71105.jpg
بجاوية مدورة
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71106.jpg



طواجن بندق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71107.jpg
طواجن فزدق


بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71108.jpgبالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71109.jpg
طواجن لوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71110.jpg

كعك عنبر
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71111.gif
كعك ورقة
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71112.jpg
كعك منقوش
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71113.jpg
كعك لوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71114.jpg
كعك فزدق

بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71115.jpg
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71116.jpg
كعك بوفريوه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71117.jpg

ملبس بالفزدق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71118.jpg
ملبس باللوز
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71119.jpg
ملبس بالبوفريوه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71120.jpg
ملبس بالبندق
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71121.jpg


الصره
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71122.jpg
الصمصه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71123.jpg
عين بقره
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71124.gif

اما النوع العادي من الحلويات فنذكر منه

الجلجلانية وهي مصنوعه من الجلجلان ( اي السمسم) و البوفريوه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71125.jpg

اللكلوكه وهي مصنوعة من البسيسه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71126.jpg

البشكوطو وهو بسكويت خفيف تصنعه ربات البيوت التونسية لتشرب به القهوه
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71127.jpg

المقروض وهو مصنوع من السميد والتمر
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71128.gif

غريبة حمص
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71129.jpg
غريبة درع
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71130.jpg
غريبة فرينة ( اي دقيق)
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71131.jpg



بقلاوة الباي باللوز



تنسج على منوال كرات اللوز الى حين تحصلي على 3 الوان من العجينة بيضاء و وردية و خضراء كالاتي
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71132.jpg
ثم لفي كل عجينة في ورق بلاستيكي و ضعيها في الثلاجة لتبرد
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71133.jpg
اخرجيها من الثلاجة و افردي كل عجينة وهي في البلاستيك
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71134.jpg
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71135.jpg
قطعي العجائن الثلاث قطع كبيرة متساوية قد بعض
ضعي العجينة الحمراء ثم البيضاء ثم الخضراء فوق بعض و احرصي على ان تكون متطابقة الوضع حتى تكون بعد ذلك القطع الصغيرة متساوية
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71136.jpg
في نصف العجينة قومي برسم علامة الجمع +
ثم قطعي الي مربعات صغيرة على ذوقك
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71137.jpg
يمكن ان ترافق بقلاوة الباي كؤوس من الشاي بالبندق اي شاي او شاهي بالصنوبر
بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2725_p71138.jpg



__________________



كعابر اللوز (كرات اللوز)

بالصور2012-حلويات 2012-طريقة العيد2012حلويات 2724_p71139.jpg


المقادير:


100 غرام لوز مرحي
150 غرام سكر
كيس سكر فانيليا
نصف ملعقة ملون اخضر
نصف ملعقة ملون وردي
2 صل من ماء الورد


الطريقة:


غربلي اللوز المرحي
ضعي السكر والفانيليا و 10سل من الماء العادي و ماء الورد يغلي لمدة 10 دقايق على النار
ثم اخلطي اللوز المرحي بشراب السكرالى ان تحصلي على عجينة اللوز
اقسميها إلى 3 اقراص متساوية
خذي قرص و لونيه بالملون الوردي و الاخر بالاخضر
من ثمه خذي قضمة من كل عجينة اي البيضاء و الوردية و الخضراء و اخلطيهم في شكل كرة
ذات 3 الوان
بعد ان تنتهي من تشكيل الكريات مرري كل واحد في لسكر البودرة او العادي و فوق كل واحده ضعي حبه بندق للتزيين



__________________


كعك الورقة






 

  رد مع اقتباس
قديم منذ /2011-08-28, 02:21 PM   #2

حمد الشمري
¬ ّّآهازيج تألق ◈

 

الصورة الرمزية حمد الشمري

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 10038
 تسجيليّ : Aug 2011
 مُشآركاتيّ : 576
 نقآطيّ : 39

 

 


حمد الشمري غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حلويات تونسيه بالصور2012-حلويات العيد 2012-طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه

لك كل الشكر
تحياتي لك ..




 

  رد مع اقتباس
قديم منذ /2011-08-30, 01:36 AM   #3


 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 6162
 تسجيليّ : Apr 2011
 مَلآذيّ : In his heart
 مُشآركاتيّ : 17,122
 نقآطيّ : 96791

 

 


كآريزمآآ غير متواجد حالياً

افتراضي رد: حلويات تونسيه بالصور2012-حلويات العيد 2012-طريقة عمل حلويات العيد2012حلويات تونسيه




:


:
يعطيك العافية عزيزتي،‘مطروح جميل

مودتي



 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلويات ميني بالصور2012-حلويات ميني سريعة التحظير,طريقة ميني حلويات بالصو 2013 جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2012-07-17 08:23 PM
حلويات جديدة لعيد الفطر 2012- طريقة حلويات العيد 2012 - اشهى حلويات العيد 2012 جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 2 2011-09-03 08:16 AM
حلويات العيد 2012 حلويات لعيد الفطر2012 `•.¸ذٍوٍقُ بُهًمٍسُتٍيً «♥ قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 8 2011-08-23 05:24 PM
طريقة عمل حلويات رمضان 2011 طريقة تحضير اشهى حلويات رمضانيه اشهر الحلويات الرمضانية 2012 جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 3 2011-07-23 04:08 AM
حلويات منوعة 2012 -حلويات تركيه 2012 -حلويات تونسيه 2012 جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 4 2011-05-22 07:41 PM

وظائف السعودية - بنك التسليف - الساعة الآن 12:48 PM.


اخر المواضيع

برنامج انشاء وتحرير وتحويل ملفات الـبي دي اف Nitro PDF Pro 11.0.7.411 @ احدث اصدار برنامج الحماية من الفيروسات افيرا Avira Free Antivirus 15.0.33.24 @ احدث اصدار برنامج تحويل صيغ الفيديو Movavi Video Converter 18.1.0 @ برنامج تنظيف وصيانة نظام الويندوز System Cleaner 7.7.37.760 @ تحميل برنامج تشغيل الفيديو والافلام VSO Media Player 1.6.16.525 @ برنامج الحماية من الفيروسات العملاق Norton AntiVirus 22.11.2.7 @ برنامج تشغيل الافلام والموسيقى الشهير SMPlayer 17.11.0 @ احدث اصدار متصفح الكروميوم بورتابل Chromium 64.0.3271.0 @ رابط مشاهدة مباراة الهلال و اوراوا ريد دياموندز بث مباشر اليوم 18-11-2017 يوتيوب يلا شوت الاسطورة @ مشاهدة اونلاين مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 @ مشاهدة مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 مباشر يلا شوت @ رابط يوتيوب مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 اونلاين @ احدث اصدار متصفح اوبرا الشهير Opera 49.0.2725.34 @ برنامج تشغيل تطبيقات الاندرويد على الكمبيوتر BlueStacks App Player 3.50.63.2536 @ برنامج تنظيف وصيانة الكمبيوتر العملاق CCleaner 5.37.6309 @ برنامج مكافحة البرمجيات الخبيثة والضارة GridinSoft Anti-Malware 3.1.21 @ البرنامج التدريبي المتميز (فقه الأسرة ) @ برنامج تسريع تحميل الملفات من الانترنت Internet Download Accelerator 6.14 @ برنامج مكافحة فيروسات التروجان Emsisoft Anti-Malware 2017.10.2.8188 @ متصفح موزيلا فايرفوكس احدث اصدار Mozilla Firefox 57.0 @