منتديات عطر الحكي  

منتدى بريدة دوت كوم‎


العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر

مــطبخ عطر تعرفي على أحدث الوصفات الشهية,اطباق ريئسية.اكلات شعبية,اطباق مختلفة

طريقة مقلوبة الباذنجان

المكوّنات لتحضير الباذنجان:

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2016-07-05, 05:50 AM   #1

آنين
المـشرفيـن

 

الصورة الرمزية آنين

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 24298
 تسجيليّ : Jun 2016
 مُشآركاتيّ : 270
 نقآطيّ : 50

 

 


آنين غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة مقلوبة الباذنجان


المكوّنات

  • لتحضير الباذنجان:
  • باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ10 دقائق - كيلوغرام
  • زيت نباتي للقلي - كوب
  • لتحضير خليط اللحم:
  • ماء - 4 أكواب
  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
  • لحم مفروم - 400 غرام
  • ملح - ملعقتان صغيرتان
  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
  • كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
  • أرز بسمتي مغسول ومصفّى - كوبان
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
  • لتحضير طبقات المقلوبة:
  • بازلاء ممزوجة بالجزر - كوب
  • كاجو محمّص - بحسب الرغبة
  • لوز محمّص - بحسب الرغبة
  • فستق حلبي - بحسب الرغبة
نصائح

تحضّر المقلوبة بعدّة طرق، تفقدي مثلاً: مقلوبة الدجاج أو مقلوبة القرنبيط.
طريقة العمل

1- لتحضير الباذنجان: حمّي الزيت في قدر ثمّ قلّي شرائح الباذنجان من الجهتين.
2- أخرجي الشرائح من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
3- لتحضير اللحم: حمّي الزيت جيداً.
4- ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.
5- ضعي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة وكبش القرنفل.
6- عصّجي اللحم حتى ينضج.
7- أضيفي الأرز واخلطي.
8- أسكبي الماء واتركي الخليط على النار حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
9- في قالب كيك مُفرّغ الوسط، ضعي طبق من شرائح الباذنجان.
10- أضيفي طبقة من حشوة الأرز واللحم يليها البازيلاء والجزر ثمّ المسكرات (اللوز والكاجو والفستق) مع مراعاة رصّ الطبقات جيداً.
11- أضيفي من جديد طبقة من الأرز.
12- أغلقي أطراف الباذنجان نحو الداخل.
13- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
14- أخرجي القالب من الفرن واقلبيه بخفة وروية على طبق التقديم.






 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مقلوبة, الباذنجان, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا ابشر مــطبخ عطر 0 2015-02-17 12:38 PM
كيفيه اعداد مقلوبة الباذنجان 2014 , طريقه عمل مقلوبة الباذنجان 2014 الدلوعة الشقية مــطبخ عطر 0 2014-07-20 10:52 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 06:03 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 03:39 PM
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا gege مــطبخ عطر 1 2013-08-22 10:13 PM

وظائف السعودية - بنك التسليف - الاستعلام

  • مليون زائر مجانا
  • مليون مشاهده مجانا
  • زوار
  • - منتدى بريدة
    الساعة الآن 07:55 PM.


    اخر المواضيع

    "القحطاني" عن اتهام السعودية ببيع "بي أوت كيو": يبث وسط الدوحة .. "على عينك يا تاجر" @ برنامج الابتعاث يخصص ألف مقعد للأمن السيبراني @ متحدث التحالف: لا خسائر بشرية في معركة تحرير مطار الحديدة @ متجهة إلى الدمام .. خلل فني يُعيد طائرة الخطوط الكويتية إلى المطار @ كوبر: سأرحل فوراً عن تدريب مصر لو طلب المسؤولون ذلك @ فضيحة على متن "القطرية" إلى إيران.. فيديو أغرب موقف على طائرة ركاب @ يُطلق الإثنين المقبل .."مسام" هدية جديدة من المملكة للإنسانية @ أمانة نجران تضبط وتتلف أغذية منتهية الصلاحية بأحد الأسواق @ السعودية: ملتزمون بضمان توافر إمدادات نفطية كافية في السوق @ أمير عسير ونائبه يؤديان صلاة الميت على الشهيد النقيب عسيري @ "النيابة العامة": إرسال ما يثير الرأي العام عقوبته السجن 5 سنوات @ "الغذاء والدواء" توقف خطوط إنتاج 75 مصنع أغذية ومياه @ تخصيص خيمة تراثية للحرفيين بمهرجان "صيف نجران 39" @ ترقية "الحريول" إلى رتبة "عميد" @ شاهد من الرياض.. ساحات قصر الحكم تستقطب 70 ألف زائر بالعيد @ ألمانيا تؤكد إحباط هجوم بقنبلة "بيولوجية" @ قرقاش: تحرير محافظة الحديدة بداية لإنهاء الحرب @ "السياحة": يمنع على منشآت الإيواء تصوير الأوراق الثبوتية الخاصة بالنزلاء @ "الحصيني": اليوم هو أول أيام التويبع.. يظهر فيه النجم الثاني للصيف وتشتد الحرارة @ ‏جامعة الأمير سطام: بدء استقبال طلبات قبول الطالبات الأربعاء القادم @



    Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018 Jelsoft Enterprises Ltd.
    SEO by vBSEO