منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر

مــطبخ عطر تعرفي على أحدث الوصفات الشهية,اطباق ريئسية.اكلات شعبية,اطباق مختلفة

طريقة مقلوبة الباذنجان

المكوّنات لتحضير الباذنجان:

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2016-07-05, 05:50 AM   #1

آنين
المـشرفيـن

 

الصورة الرمزية آنين

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 24298
 تسجيليّ : Jun 2016
 مُشآركاتيّ : 270
 نقآطيّ : 50

 

 


آنين غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة مقلوبة الباذنجان


المكوّنات

  • لتحضير الباذنجان:
  • باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ10 دقائق - كيلوغرام
  • زيت نباتي للقلي - كوب
  • لتحضير خليط اللحم:
  • ماء - 4 أكواب
  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
  • لحم مفروم - 400 غرام
  • ملح - ملعقتان صغيرتان
  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
  • كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
  • أرز بسمتي مغسول ومصفّى - كوبان
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
  • لتحضير طبقات المقلوبة:
  • بازلاء ممزوجة بالجزر - كوب
  • كاجو محمّص - بحسب الرغبة
  • لوز محمّص - بحسب الرغبة
  • فستق حلبي - بحسب الرغبة
نصائح

تحضّر المقلوبة بعدّة طرق، تفقدي مثلاً: مقلوبة الدجاج أو مقلوبة القرنبيط.
طريقة العمل

1- لتحضير الباذنجان: حمّي الزيت في قدر ثمّ قلّي شرائح الباذنجان من الجهتين.
2- أخرجي الشرائح من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
3- لتحضير اللحم: حمّي الزيت جيداً.
4- ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.
5- ضعي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة وكبش القرنفل.
6- عصّجي اللحم حتى ينضج.
7- أضيفي الأرز واخلطي.
8- أسكبي الماء واتركي الخليط على النار حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
9- في قالب كيك مُفرّغ الوسط، ضعي طبق من شرائح الباذنجان.
10- أضيفي طبقة من حشوة الأرز واللحم يليها البازيلاء والجزر ثمّ المسكرات (اللوز والكاجو والفستق) مع مراعاة رصّ الطبقات جيداً.
11- أضيفي من جديد طبقة من الأرز.
12- أغلقي أطراف الباذنجان نحو الداخل.
13- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
14- أخرجي القالب من الفرن واقلبيه بخفة وروية على طبق التقديم.






 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مقلوبة, الباذنجان, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا ابشر مــطبخ عطر 0 2015-02-17 12:38 PM
كيفيه اعداد مقلوبة الباذنجان 2014 , طريقه عمل مقلوبة الباذنجان 2014 الدلوعة الشقية مــطبخ عطر 0 2014-07-20 10:52 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 06:03 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 03:39 PM
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا gege مــطبخ عطر 1 2013-08-22 10:13 PM

وظائف السعودية - بنك التسليف -


الساعة الآن 11:02 PM.


اخر المواضيع

link مشاهدة مباراة برشلونة ويوفنتوس بث مباشر اونلاين اليوم 22-11-2017 @ مشاهدة برشلونة ويوفنتوس بث مباشر اليوم لايف مباشر 22-11-2017 hd اون لاين @ رابط نقل مباراة برشلونة ويوفنتوس فى دوري أبطال أوروبا 2017 22-11-2017 @ برنامج تنزيل تعريفات جهاز الكمبيوتر DriverPack Solution 17.7.73 @ برنامج تنظيف الكمبيوتر وصيانة النظام Glary Utilities 5.87.0.108 @ برنامج انشاء وتحرير وتحويل ملفات الـبي دي اف Nitro PDF Pro 11.0.7.411 @ احدث اصدار برنامج الحماية من الفيروسات افيرا Avira Free Antivirus 15.0.33.24 @ احدث اصدار برنامج تحويل صيغ الفيديو Movavi Video Converter 18.1.0 @ برنامج تنظيف وصيانة نظام الويندوز System Cleaner 7.7.37.760 @ تحميل برنامج تشغيل الفيديو والافلام VSO Media Player 1.6.16.525 @ برنامج الحماية من الفيروسات العملاق Norton AntiVirus 22.11.2.7 @ برنامج تشغيل الافلام والموسيقى الشهير SMPlayer 17.11.0 @ احدث اصدار متصفح الكروميوم بورتابل Chromium 64.0.3271.0 @ رابط مشاهدة مباراة الهلال و اوراوا ريد دياموندز بث مباشر اليوم 18-11-2017 يوتيوب يلا شوت الاسطورة @ مشاهدة اونلاين مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 @ مشاهدة مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 مباشر يلا شوت @ رابط يوتيوب مباراة الهلال واوراوا ريد دياموندز 18-11-2017 اونلاين @ احدث اصدار متصفح اوبرا الشهير Opera 49.0.2725.34 @ برنامج تشغيل تطبيقات الاندرويد على الكمبيوتر BlueStacks App Player 3.50.63.2536 @ برنامج تنظيف وصيانة الكمبيوتر العملاق CCleaner 5.37.6309 @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO