منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر

مــطبخ عطر تعرفي على أحدث الوصفات الشهية,اطباق ريئسية.اكلات شعبية,اطباق مختلفة

طريقة مقلوبة الباذنجان

المكوّنات لتحضير الباذنجان:

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2016-07-05, 05:50 AM   #1

آنين
المـشرفيـن

 

الصورة الرمزية آنين

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 24298
 تسجيليّ : Jun 2016
 مُشآركاتيّ : 270
 نقآطيّ : 50

 

 


آنين غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة مقلوبة الباذنجان


المكوّنات

  • لتحضير الباذنجان:
  • باذنجان مقطّع إلى شرائح ومنقوع في الماء لـ10 دقائق - كيلوغرام
  • زيت نباتي للقلي - كوب
  • لتحضير خليط اللحم:
  • ماء - 4 أكواب
  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
  • لحم مفروم - 400 غرام
  • ملح - ملعقتان صغيرتان
  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
  • كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
  • أرز بسمتي مغسول ومصفّى - كوبان
  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
  • لتحضير طبقات المقلوبة:
  • بازلاء ممزوجة بالجزر - كوب
  • كاجو محمّص - بحسب الرغبة
  • لوز محمّص - بحسب الرغبة
  • فستق حلبي - بحسب الرغبة
نصائح

تحضّر المقلوبة بعدّة طرق، تفقدي مثلاً: مقلوبة الدجاج أو مقلوبة القرنبيط.
طريقة العمل

1- لتحضير الباذنجان: حمّي الزيت في قدر ثمّ قلّي شرائح الباذنجان من الجهتين.
2- أخرجي الشرائح من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
3- لتحضير اللحم: حمّي الزيت جيداً.
4- ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.
5- ضعي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة وكبش القرنفل.
6- عصّجي اللحم حتى ينضج.
7- أضيفي الأرز واخلطي.
8- أسكبي الماء واتركي الخليط على النار حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
9- في قالب كيك مُفرّغ الوسط، ضعي طبق من شرائح الباذنجان.
10- أضيفي طبقة من حشوة الأرز واللحم يليها البازيلاء والجزر ثمّ المسكرات (اللوز والكاجو والفستق) مع مراعاة رصّ الطبقات جيداً.
11- أضيفي من جديد طبقة من الأرز.
12- أغلقي أطراف الباذنجان نحو الداخل.
13- أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
14- أخرجي القالب من الفرن واقلبيه بخفة وروية على طبق التقديم.






 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مقلوبة, الباذنجان, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا ابشر مــطبخ عطر 0 2015-02-17 12:38 PM
كيفيه اعداد مقلوبة الباذنجان 2014 , طريقه عمل مقلوبة الباذنجان 2014 الدلوعة الشقية مــطبخ عطر 0 2014-07-20 10:52 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 06:03 PM
طريقة عمل فطائر الباذنجان الفرنسية ، وصفة فطائر الباذنجان ahmadalhrbi قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 0 2014-02-28 03:39 PM
مقلوبة الدجاج بالبطاطا ، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطا gege مــطبخ عطر 1 2013-08-22 10:13 PM

وظائف السعودية - بنك التسليف - الاستعلام

Iptv playlist m3u Daily Iptv m3u France Iptv
  • مليون زائر مجانا
  • مليون مشاهده مجانا
  • زوار

  • الساعة الآن 01:14 PM.


    اخر المواضيع

    تضارب تصريحات تعليم عسير حول مقطع معلم يضرب طالباً بفناء مدرسة @ توقعات بهطول أمطار رعدية على الباحة @ بالفيديو.. وجبة بطعم الصرصور في الأحساء @ 11509 مواطنين سجلوا في بوابة العمل الحر و5700 ممارس أصدروا الوثيقة @ ريال مدريد ضد البايرن .. زيدان يعلن قائمة الملكي @ الصحة تبين خطورة أخذ المضادات الحيوية دون وصفة طبية @ دهس طالبة أمام مدرستها في مكة @ سببان يُساعدان على نجاح البطولة العربية للأندية @ فيلانويفا .. نجم يسطع في الدوري السعودي‎ @ أمطار متوسطة على حلي والقوز بالقنفذة @ قبل القرعة.. تفاصيل البطولة العربية وأبرز الفرق المشاركة @ رئيس روما مندهش من مستوى محمد صلاح @ لهذا السبب.. أبل قد توقف إنتاج ?آيفون x? نهائياً! @ خبر صادم في انتظار مدرب أرسنال الجديد @ عبد الفتاح السيسي مُهنئًا محمد صلاح: إنجازك يدعو إلى الفخر @ شرطة الرياض تنهي مغامرات عصابة سلب المارة بالدراجات النارية @ النفط يصعد لأعلى مستوى منذ 2014 @ لليوم الثاني.. "أولمبياد التصميم الفني" يواصل أعماله بالرياض @ زلزال يهز جنوب شرق تركيا ويوقع 13 إصابة @ "الثبيتي": "التميز المؤسسي" لجائزة الملك عبدالعزيز للجودة أداة فاعلة لريادة المملكة @



    Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018 Jelsoft Enterprises Ltd.
    SEO by vBSEO