منتديات عطر الحكي  

العودة   منتديات عطر الحكي > منتديــات سـيدتي > مــطبخ عطر > قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت

فطائر السمك ، طريقة عمل فطائر السمك

المقادير 1 كيلو من شرائح سمك الهامور 2 وحدة بصل كبيرة ” شرائح “ 2/1 كوب زبيب 1 ملعقة صغيرة كاري ملح + فلفل أسود

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /2015-02-24, 05:21 AM   #1

ابشر
¬ مُبدع متآلق ✿

 

الصورة الرمزية ابشر

 

بُيانتيُ ]

  

 عُضويتيّ : 23883
 تسجيليّ : Dec 2014
 مُشآركاتيّ : 1,999
 نقآطيّ : 50

 

 


ابشر غير متواجد حالياً

افتراضي فطائر السمك ، طريقة عمل فطائر السمك

المقادير
1 كيلو من شرائح سمك الهامور
2 وحدة بصل كبيرة ” شرائح “
2/1 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة كاري
ملح + فلفل أسود
بشر ليمونة واحدة
1 علبة من عجينة الفايلو (رقائق البقلاوة)
1 كوب لوز مقشر ” مقسوم لنصفين “
2/1 كوب زبيب
كوب زبدة سائلة
دقيق وملح وبهار
زيت لقلي البصل واللوز وشرائح السمك



images?q=tbn:ANd9GcR





طريقة التحضير:
قومى بنقع سمك الهامور فى الحليب لمدة ساعتين داخل الثلاجة
قومى بخلط الدقيق مع الملح والبهار.

ثم صفى شرائح الهامور من الحليب , وقطعيها إلى مستطيلات طولها 8 إلى
9 سم وعرضها 5 إلى 6 سم.

وجففيها بفوط مطبخ ورقية ثم تغمس في مزيج الدقيق.
ثم سخنى الزيت في مقلاة ، واقلى اللوز ، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.

واقلى البصل في الزيت نفسه حتى يذبل ، ثم يرفع ويترك جانباً.

واقلى أيضاً الزبيب لبضع دقائق، ثم يرفع ويترك جانباً.
إذا نقص حجم الزيت، ضيفى المزيد منه ، واقلى فيه شرائح السمك حتى
تصبح هشة ووردية اللون، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.

تخلط 2/1 كمية الكاري مع البصل المقلي والزبيب واللوز للحصول على مزيج متجانس.
واسكبى النصف الآخر من الكاري فوق شرائح السمك.
وقومى بفرد رقاقة الفايلو فوق سطح أملس

وضيفى فوقها مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البصل.

ثم توضع فوقها شريحة من السمك المقلي ، مع رش بضع قطع من بشر
الليمون الحامض.

ترفع أطراف العجينة فوق الحشوة للحصول على شكل رزمة ويطوى
طرفاها إلى الداخل.

تستعمل نصف رقاقة فايلو أخرى وتطوى مثل الستارة (أنظري إلى الصورة)
ثم توضع فوق الرزمة لتغليفها.
بعد الانتهاء من إعداد كل الكمية ، ادهنى الرزم بالزبدة السائلة

وضعيها فى قالب فرن و تخبز حتى تصبح وردية اللون.
ثم اخرجى الرزم من الفرن وتقدم ساخنة .

وبالصحة والهنا,,,





 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, علم, فطائر, ،, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه السمك 2013 ، السمك بالصور ، وصفات السمك 2014 ريتاج وريماس مــطبخ عطر 0 2013-08-16 02:07 PM
طريقة قلي السمك بالصوور ، قلي السمك بالصور ، طريقة عمل السمك جارة القمر مــطبخ عطر 2 2012-06-01 10:20 AM
فطائر سهله ، طريقه عمل فطائر بالجبن والبيض ، فطائر سريعة التحضير جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 7 2012-04-29 02:53 AM
فطائر سبانخ , مقادير فطائر السبانخ 2012 , كيف اسوي فطائر بالسبانخ , طريقة فطائر السبانخ 2012 جارة القمر قـسـم الحـلـويات والمعـجنـآت 4 2012-03-04 06:46 AM
خطوات عمل فطائر السبانخ الرمضانيه بالصور2012-فطائر رمضان بالصور-طريقة عمل فطائر السبانخ 2012 جارة القمر مــطبخ عطر 3 2011-08-21 08:57 AM


الساعة الآن 07:49 AM.


اخر المواضيع

أمواج هادئه ... ~ @ طقس الأربعاء.. الأمطار تتواصل بـ5 مناطق @ في كل تصويت فضيحة.. فرنسا تفجر#$%^^^قنبلة فساد#$%^^^في وجه رئيس "بي إن سبورتس" @ بعد ما اكتشفه غرب الرياض .. "العوض": الإنسان دخيل على الكوكب .. الأشجار أقدم @ الإنذار المبكر: سحب رعدية بالرياض وأمطار غزيرة بعسير وجازان @ خرج ولم يعد .. أسبوع على اختفاء "العضلي" والسر بين الليث ومكة @ "خيرية رماح" تصرف 822 ألف ريال لأكثر من 200 مطلقة وأرملة و59 يتيماً @ الحدث رفيع المستوى.. السعودية تؤكد أنها كانت وما زالت تؤمن بقوة الثقافة @ "الإسلاموفوبيا" والكراهية وآلية المواجهة .. محور نقاشات إفطار المركز الإسلامي بلندن @ أحد قرّاء "سبق" يعثر على "مفقود الحفر" .. ووالده: سأُخبئ لكم دعوة @ مساء اليوم.. "بدر العساكر" في حديث تلفزيوني مطول في "الليوان" @ في يوم كهذا كانت أولى معارك الإسلام الفاصلة.. "غزوة بدر" من الهوان إلى القوة @ بدء التقديم على ????? وظيفة تعليمية في وقت واحد للرجال والنساء @ أرملة تطالب بوينغ بـ276 مليون دولار: لقد قتلتم زوجي @ كبّد العالم خسائر بـ95 مليار دولار.. "الكمبيوتر الخبيث" معروض للبيع @ نقلهم طيران "السعودية" الخاص .. 200 موظف و3 أيام استكشافاً بمشروع البحر الأحمر @ باعتبارها تهديداً أمنياً.. نصف الأمريكيين يرجحون حرباً "وشيكة" مع إيران @ "أرامكو" و"سيمبرا" توقعان اتفاقية لتصدير الغاز من ميناء بورت آرثر الأمريكي @ "هدف": تقديم صرف إعانة "حافز" لتكون في 30 مايو الجاري @ أسعار النفط تتراجع لهذا السبب.. 71.79 دولار للبرميل @



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019 Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO